Dark Kitchen
Модельный расчёт. Реальная экономия зависит от доли переведённых заказов и логистики.
Сценарий: dark kitchen снижает зависимость от Delivery Club
Кухня без зала: 200 заказов/день, чек 1 200 ₽, 80% через агрегатор. За 60 дней вывели 25% заказов на PWA-витрину TapCity.
Проблема
При обороте ~7.2 млн ₽/мес через агрегатор комиссия 30% = ~2.16 млн ₽. Нет прямого канала для акций «только на нашем сайте».
Что сделали
- →PWA-меню с зоной доставки и слотами приготовления.
- →Промокод WELCOME10 в каждой коробке агрегатора.
- →Telegram-бот для персонала — заказы без лишних экранов.
- →Интеграция меню и стоп-листов с iiko.
Ключевые результаты
Экономия (25% канала)
~450k ₽/мес
Комиссия TapCity
~5% total
Запуск
24 часа
Итог
50 заказов/день × 1 200 ₽ × 30 дней = 1.8 млн ₽/мес на своём канале. Экономия ~25 п.п. с оборота ≈ 450 000 ₽/мес на этой доле. Полный переход 30% заказов — ~1.8 млн ₽/год дополнительной маржи.
Хотите такой же расчёт?
~5% вместо 30–35%. Growth от 1 990 ₽/мес · trial 14 дней без platform fee.